千味央厨营业费用率的历年数据走势

历年数据

同行比较

计算公式

详细解释

1.营业费用率 < 10% : 通常代表这家公司在自己的领域已经具有相当的规模经济。例如具有一技之长的公司，或在所属行业中市占率前三名的公司。
2.营业费用率 < 7% :通常代表这家公司不但已经具有很大的规模经济 ，而且在经营上的费用也相当节省。
3.营业费用率 > 20% :
(a) 自有品牌的公司，因为产品推广的行销费用相当昂贵。
(b) 尚未具有规模经济的公司，所以分母营业收入过小，例如生技医疗等行业。
(c) 该市场蓬勃发展，但仍需持续教育市场的行业，例如网路公司的Google、Amazon、Uber、滴滴打车等公司。
(d) 需要不断促销(例如买一送一、第二件七折)，客户才会回流的流通业公司，例如711、屈臣氏等。
(e) 餐饮业行业的营业费用率至少 33% ，也因为营业费用率如此高，所以餐饮业的毛利率通常在 50% 上下。只有如此高的毛利率，才能有足够的利润支付经营餐厅所需要的高营业费用率。